วันศุกร์ที่ 27 พฤษภาคม พ.ศ. 2559

อาหารเหลา เอามาลดน้ำหนัก

                  วันนี้ เบาๆ พอดีเมื่อท่องราตรี ที่มีภักษาหารแสนจะอร่อย ก็ต้องมาน้ำลาย ขึ้นมาเพราะอยากจะทาน กุ้งอบวุ้นเส้น ก็เเบบว่า อาจเป็นเพราะว่าปากอยากทาน เห้นราคาตอนนี้ แล้วก็อ้อ 180 ถึง 200 บาท เชียว ทั้งที่มีกุ้งเพียงแค่เพียง 1 ตัว อาจะเป็นทีไม่ใส่ให้มากกว่านี้ คงจะกลัวเสีย สูตรอาหาร กระมัง เพราะหลายที่ก็ใส่ไม่เกินนี้จริงๆ    แต่อาจจะใหญ่หน่อยก็เท่านั้นกระมัง  และเราเข้าใจว่า วุ้นเส้น ( ไม่ใช่แฟนพี่ ชาคริต นะ ) เป้นอาหารที่ใช้ลดน้ำหนักได้เพราะให้พลังงานต่ำ และอร่อยด้วยกระมัง วันนี้ก็เลยคิดว่า ถ้ารเามาทำทานเอง แล้วก็สามารถทานได้หลายคน รสชาด ก็อร่อย ก็ง่ายๆ แล้วทำไมแพงจัง ก็เลยจะเอาสูตรมาฝาก ซึ่งเมื่อก่อนก็ตะมีแต่กุ้ง อบวุ้นเส้น เดี๋ยวนี้ มีปูอบวุ้นเส้นด้วยสูตรก็เหมือนกัน เพียงแต่โปะหน้าด้วยปู แต่ราคาต้องแพงกว่าแน่อนอนเพราะว่าปู มีราคาแพงกว่านั่นเอง
มาดูสิคะว่าทำกันยังงัย ก่อนอื่นเราต้องมาเตรียมเครื่องปรุงกันก่อน
             1. หมู 3 ชั้น  100 กรัม  2. วุ้นเส้น 100 กรัม 3. ขึ้นฉ่าย 2 ต้น 4 . กุ้งขาวหรือกุ้งก้ามกามตัวใหญ่ 300 กรัม  หรือปู ที่มีกล้ามใหญ่ๆ 300 กรัม 5. ต้นหอท 1 ต้น 6. รากผักชี 7. กระเทียม 8 กลีบ 8. ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ 9.พริกไทยดำ พริกไทยป่น อย่างละ 1 ช้อนชา
           น้ำจิ้ม ก็เป็น ซอสเปรี้ยว ( จิ๊กโฉ่ว ) 1 บวงโต๊ะ เมื่อได้เตรียม เครื่องพร้อมแล้วเราก็มาถึงการปรุง ของทุกอย่างต้องล้างด้วยน้ำให้สะอาดก่อนนะคะ ไม่ว่าจะกุ้ง ปู ผัก ถ้าเป็นกุ้งก็เเกะเปลือกออกด้วยนะคะ หมู 3 ชั้น หั่นบาง ปลอกกระเทียมเล็กน้อย แล้วนำไปโขลกรวมกกับรากผักชีหั่นละเอียด
แช่วุ้นเส้น ให้พอนิ่ม เติมซีอิ๊วขาว - ดำ พริกไทยดำ - ป่น นำทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมหม้อนึ่งและเครื่องปรุงครึ่งนึงเรียงในหม้อ แล้วนำกุ้งหรือปูมาวาง แล้วจึงนำเอาอีกครึ่งมาวางทับบนตัวกุ้ง แล้วก็วางกุ้งหรือปูโปะหน้าอีกที ตั้งไฟแรง 20 นาที ขณะรอสุกก็นำเอาต้นหอม ขึ้นฉ่าย
หั่นเป็นท่อนๆ เอาไว้โรยหน้า คือการโรยหน้าแล้วให้ปิดฝาไว้อีก 2 นาที เพราะจะได้กลิ่นหอมที่ลงตัว น่าทาน เวลาเสิร์ฟก็พร้อมกับซอสเปรี้ยว หรือท่านที่ชอบรสจัดขึ้นมาหน่อยก็ให้ทานโดยราดน้ำจิ้ม ซีฟู๊ด ลงไปด้วย ก็เป็นลงตัวอร่อยเหาะกันเลย และนี่ก็เป็นอาหารเหลาที่ถือว่าต้องมีทุกร้านดัง
เรานำ มาทำเป็น อาหารเสริมลดน้ำหนัก ที่สามารถทำเองทานได้ที่บ้าน และใช้เวลาไม่นาน ประหยัด ง่าย ไม่อ้วน ได้ประโยชน์ ดีจัง ถ้าจะให้ดี ต้องเน้นผักด้วยเยอะๆนะคะ หุ่นจะได้สวยคะ


ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น