บำรุงสุขภาพด้วยอาหาร พิราบ ตำรับจีน

       ก่อนอื่นเราก็ต้องบอกว่าเป็นความเชื่อที่อยู่บนพื้นฐานของมนุษย์ มาว่ากันว่า เป็นความเชื่อของคนจีนแต่ไหนแต่ไร แต่ถ้าเราไม่คิดมากก็จะเป็นเรื่องของ การทานแทนไก่ หมู จะดูดีกว่า แต่เมืองไทยนั้น ก็จะมีน้อยนอกจากจะมีขายและมีการทำเป็นบางร้าน เท่านั้น ไม่ได้มีทั่วไปเหมือนเนื้อหมู เพราะบางคนก็อาจจะกลัวว่า สัตว์ปีกก็เป็นเก๊า นั่นเอง แตนานๆทีก็คงจะไม่เป็นไร แต่ที่ฮ่องกง จะมีร้านที่ทำอาหารด้วยนกพิราบขึ้นชื่อและดังมาก จนชนิดที่เรียกว่า ต้องจองคิวกันเป็นอาทิตย์เลยทีเดียว วันนี้ก็จะเป็นการทำอาหาร จากนกพิราบขาว
           สรรพคุณ ก็เป็นอาหารที่แก้อาการร้อนใน เสริมการทำงานของต่อมเพศ ชาย หญิง โดยเฉพาะนกพิราบขาวสรรพคุณสามารถถอนพิษในร่างกายได้ รักษาโรคผิวหนัง ที่เป็นตุ่มตามร่องหนีบ หง่ามมือ ระดูขาว โรคก้อนในท้อง ( ถ้าเป็นเนื้องอกก็ควรที่จะผ่าตัด ทางเลือกในปัจจุบัน ) เห็ดหูหนูขาว จะซึมเข้าทางเส้นจิงหลอของปอด กระเพาะและไต แก้กระหายน้ำ เหงื่อออกมากหน้าแดง ลดฝ้าทั้งใบหน้าและตามร่างกาย แก้อาการไอไม่มีเสมหะช่วยซ่อมแซมของเหลวในร่างกาย บำรุงเลือดลม เสิรมสมรรถภาพของไต แก้อาการปวดเมื่อย เอวและเข่า แก้อาการหลั่งเร็ว ในเพศชาย ประจำเดือนมาไม่ปรกติ ส่วนเง็กฉ้งย้ง แก้อาการท้องเสีย บำรุงอวัยวะทั้ง 5 คือหัวใจ ตับ ม้าม ปอด ไต บำรุงเซลล์ประสาทของสันหลัง เสริมกล้ามเนื้อ รักษษกามตายด้านในชาย ไม่ต้งครรภ์ในสตรี แก้ปวดหลัง ปวดเอว เลือดออกในมดลูก ผันเปียก หล่อลื่นลำไส้ แต่ถ้าคุณผู้ชายที่ต้องการเน้น สมรรถภาพทางเพศก็ให้ใช้นกพิราบตัวผู้จะดีกว่า
                เตรียมเครื่องปรุงกันเลย เอานกพิราบขาวที่ถอนขนแล้ว 2 ตัว เอาเครื่องในออก ล้างให้สะอาด ต้มให้เดือด 5 นาที เอามาพักไว้ก่อน ล้างเห็ดหูหนูขาว เอามาแช่ในชามใหญ่ใส่น้ำไว้กว่าครึ่งชาม รอจนพองนิ่ม  ล้างเง็กฉ้งย้ง ให้สะอาด เอาเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ในหม้อดิน ต้มด้วยไฟอ่อนปานกลางจนน้ำเดือด ถ้าน้ำเดือดแล้วให้ลดไฟลง ต้มต่อไปอีก 2 ชั่วโมง จะได้น้ำซุป 2 ชามครึ่ง เติมเกลือปรุงรสพออร่อย เป็นการทานเพื่อเสริมการทำงานของต่อม ชายหญิง และแก้อาการร้อนใน บำรุงเลือด กระเพาะ ไต การปรุงนั้น ควรจะทำให้สะอาดเพราะว่า ทุกวันนี้ก็จะมีการรับเชื้อโรคต่างๆ โดยนกเป็นสื่อ เราต้องระวังให้ดีด้วยและนกพิราบในเมืองไทยก็ยังไม่นิยมกันเลย ถ้าชาวบ้านจับได้ก็จะทำแบบง่ายๆ คือไม่ต้มซุป ส่วนมากก็จะปิ้ง ย่างกันไป แต่ไม่ควรที่จะทานนกพิราบที่ตายโดยการติดเชื้อ หรือในช่วงที่มีข่าวการแพร่ระบาดของโรค ควรจะทานจากเจ้าที่เชื่อถือได้ เพราะต่างประเทศแถบตะวันออกกลาง  และจีนนั้น เขาเลี้ยงเพือทานเป็นยาโด๊ป กันเลยทีเดียว ส่วนกลิ่นนั้นการปรุงก็สำคุญเพราะถ้าปรุงไม่ดีก็จะมีกลิ่นสาบ มากใครไม่ชินก็ไม่ชอบแน่นอน แต่ให้ทานเป็นยาบำรุง ซึ่งถ้าขึ้นโต๊ะที่ฮ่องกง
ตกตัวละไมต่ำกว่า 800 ถึง 1000  บาทเลยทีเดียว
                  การทานนกพิราบ ก็เป็นความเชื่อของคนจีน ที่ยังไม่มีการยืนยัน ทางการแพทย์ มากนัก แต่ก็นิยมทานกันมาหลายร้อยหลายพันปีแล้ว แต่วันนี้ ทาง อาหารเสริมลดน้ำหนัก ก็ขอนำเสนอให้เป็นเพียงอาหารบำรุง ซึ่งก็ได้มีแง่คิดที่ว่า ถ้าคนเป็นโรคเก๊า ก็ไม่ควรที่จะรับประทานนะคะ เพราะกลัวโรคจะกำเริบอะคะ ส่วนเรื่องถ้ามีโอกาสก็น่าจะทานสักครั้งใหได้รู้รสก็คงจะดี เพราะยังมี อาหารดีๆที่หาง่ายๆอยู่รอบตัวเราที่เรานั้นยังไม่เห็นอีกมากมาย