ข้อควรปฏิบัติ กับอาหารที่ไม่ควรทานก่อนออกกำลังกาย เพื่อลดน้ำหนัก

            ไม่ว่าจะเป็นนักกีฬา หรือเพียงแค่บุคคลธรรมดา ที่จะออกกำลังกายเพื่อการลดน้ำหนัก ก็ตามที ต้องเป็นการออกกำลังกายที่ต่างกัน ผู้สูงอายุก็ออกกำลังที่เบาๆ ไม่หักโหม ส่วนผู้ที่จะออกกำลัง อย่างมืออาชีพ และเพื่อลดน้ำหนัก ต้องออกกันอย่างหนักเลยทีเดียว ซึ่งการออกกกำลังกายช่วงเริมต้นนั้น คือหมายถึงผู้ที่เริ่มจะออกเป็นวันแรก หลังจากที่ไม่เคยได้ออก หรือหยุดมานานแล้วนั้น วันแรกที่ออกก็มักจะมีอาการเหนื่อย หอบง่าย และเจ็บปวด กล้ามเนื้อ เพระกล้ามเนื้อมีการหดตัว และอาารเกร็ง ของกล้ามเนื้อ ซึ่งก็เป็นปรกติธรรมดาแต่ก็อย่าเพิ่งท้อนะคะ เพราะที่เราเรียกว่าต้องซ้ำ คือต้องฝืนไปออกอย่างต่อเนื่อง ให้ได้สัก 3 วันก่อน แล้วค่อยฟัก1 วัน และหลังจากนั้น อาการก็จะเป็นปรกติ แต่เราก็ต้องออหหำลังให้ต่อเนื่อง เพราะว่ากล้ามเนื้อจะเซตตัวดีนั้น ก็ต้องใช้เวลาหลายเดือน พยายามเข้านะคะ แต่หลายคน ก็ไม่ค่อยที่จะรู้ว่า อาหารอะไรที่ควรทาน และไม่ควรทานก่อนออกกำลังกาย
            และ อาหารเสริมลดน้ำหนัก ขอกล่าวแนะว่าการที่เราจะออกกกำลังกายนั้น ก็ควรที่จะทานอาหารก่อนสัก 1 ถึง 2 ชั่วโมง คงจะแล้วแต่บุคคล เพราะว่า ตัวเราเองนั้น กระเพาะคงจะไม่ดี เพราะว่าถ้าทานก่อน 2 ชั่วโมง เวลาที่ออกกำลังจะรู้สึกว่า จุกท้อง เล่นไม่ค่อยจะได้   ให้สังเกตุตัวเราเองด้วยนะคะ โดยทั่วไปเราจะทานก่อนสัก 2 ชั่วโมง เมื่อเราจะออกกำลังกายแล้วก็ต้อวรู้ว่า มีอะไรบ้างที่เรานั้น ไม่ควรทานก่อนออกกำลังกาย 1 . ไม่ควรทานอาหารที่มีรสหวาน เพราะน้ำตาลมีคาร์บ สูง เมื่อมีคาร์บมากเกินไป จะทำให้กล้ามเนื้อ อ่อนเเรง หน้ามืด และสูญเสียการควบคุมขณะออกกำลังกายก็ได้ 2. อาหารที่เรียกว่า อาหารขยะ ฟาสต์ฟู๊ด มีทั้ง เเฮมเบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟราย แซนวิช ฯลฯ เหลานี้เป็นอาหารที่มีไขัมนในประมาณที่สูง ร่างกายไม่สามารถที่จะย่อยได้ ภายในเวลา 2 ชั่วโมงได้ 3.เครื่องดื่มให้พลังงานรวมไปถึงเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของคาร์เฟอีน เพราะเป้นการกระตุ้นประสาททำให้นอนไม่หลับ 4. น้ำอัดลม เพราะจะทำให้เกิดแก๊ซในกระเพาะและดันลมออกมาทำให้ร่างกายสำลักได้ รวมไปถึง ถั่วต่างๆ เพราะเป็นตัวสร้างก๊าซด้วยเช่นนกัน 5.ไข่ดิบ ไม่ควรทานเพราะจะทำให้ท้องเสียได้
6. ควรทานผลผลไม้ สักชิ้น 2 ชิ้นก่อนออกก็จะดี เพราะจะทำให้เราไม่หิวเวลาที่ออกกำลังกายนั่นเอง
            ส่วนหลังการออกกำลังกายนั้น ร่างกายส่วนมากต้องการโปรตีน 1.ไข่ต้ม อกไก่ ( เพราะไม่มีไขมัน ) 2. คาร์บเล็กน้อย( เพราะต้องการลดน้ำหนัก ) 3. เกลือแร่ อาจจทานก่อนหรือหลังหรือขณะออกก็ได้ เพราะเป็นการทดแทนน้ำที่ร่างกายเสียไปนั่นเอง 4. นม ควรเป็นนมพร่องมันเนยเพราะจะปราศจากไขมัน 5. โยเกิร์ต โอ๊ตมีล ผัก ผลไม้ทานได้ แต่ก็ต้องไม่มากเกินคำว่าหิว  การทานอาหารหลังออกนั้น เราก็ไม่ควรทานเกินหิว ก็เพราะว่าร่างกายเรานั้น ก็จะรู้สึกเองว่าเรานั้น ทานอิ่มหรือยัง ต้องการอีกมั๊ย นั่นเอง อย่าตามใจปากนะคะ ส่วนอีกหลายคนที่เมื่ออกกำลังกายแบบหนักๆ แล้วคือแบบต่อเนื่อง สัก 1 ถึง 2 ชั่วโมง ที่เรียกว่า น้องๆทีมชาติ หรือแบบนักกีฬาอาชีพนั้น เขาก็จะออกจยแบบ เรียกว่าไม่อยากที่จะทานอะไรเลยทีเดียว ทานไม่ลง แต่อย่างเราก้คงออกเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงเพราะว่า เรานั้น มีการงานต้องรับผิดชอบอยู่ ออกเพียงเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง ทำงานได้แบบสดชื่น และไม่เหนื่อยล้า ง่ายก็พอนะคะ อย่าหักโหมมากเกินไป ควรพอดีเท่าที่ร่างกายจะรับไหวก็พอ

เฝ้าระวัง ไวรัส ซิกา

                  เมื่อไวรัส สายพันธ์ที่เรียกว่าไม่รุนแรงเท่าไข้เลือดออก แต่ผลกระทบก็มีต่อมากกับการท่องเที่ยว และระวังไว้จะดีกว่า เพราะไวรัสซิกา ( ชื่อเหมือนยาสูบราคา )  ได้ข่าวออกมาว่าระบาดที่จังหวัดอุดรฯ เพราะมีผู้ป่วยที่ได้เดินทางไปทำงานต่างประเทศกลับมาประเทศไทยทั้งใต้หวัน และประเทศ
แถบตะวันออก เชื้อไวรัสซิกา มียุงลายเป็นพาหะ อาหารองโรคที่เกิดกับผู้ใหญ่หรือผู้ที่มีภูมิต้านานสูงก็คือ มีไข้ ครั่นเนื้อครั่นตัว ปวดตามข้อ ปวดหัว แต่ก็จะหายได้เองภายใน 7 วัน    ซึ่งวันนี้ก็มีนักวิทยาศสตร์ ของบราซิล ได้ออกมาให้ยับยั้งการแข่งโอลิมปิกไปก่อนแต่ทางรัฐบาลบราซิลก็ยังไม่มีทีท่าต่อคำแถลงการณ์ดังกล่าว อาจจะด้วย เป็นโรคที่มไม่รุนแรง และไม่ส่งผลกระเทบเท่ากับทุนที่ได้ลงไป ก็อาจจะเป้นเพียงการพิ่มทุน เพื่อการป้องกันเข้าไปอีกเท่านั้นเอง เมื่อไวรัสซิกา ระบาด อย่่างหนักเมื่อปี 58 ที่ประเทศแถบอเมริกาใต้ การเกิดโรคที่มีผลมากกก็จะเกิดกับหญิงตั้งครรภ์ และจะทำให้ทารกนั้น เกิดภาวะศรีษะเล็ก และทำให้เด็กพิการได้ มาดูที่ประเทศไทยนั้น ก็อยากทำความเข้าใจว่า ประเทศไทยนั้น มีเชื้อซิกา มานานแล้วตั้งแต่ ปี พ.ศ.2506 แต่ผู้ป่วยส่วนมากก็จะหายได้เอง และกระทรวงสาธารณะสุข
ก็ออกมายืนยันว่ายังไม่มีกรณีเด็กที่ได้รับเชื้อจนพิการ แต่กระนั้นประเทศไทยก็ให้ความมั่นใจว่า สามารถที่จะควบคุมได้
             ประเทศในเขตร้อน ต่างก็มียุงอยู่หลายสายพันธุ์ไม่ว่าจะเป็น ยุงลาย ยุงก้นป่อง เพราะมีการนำเชื้อมากมายไม่ว่จะเป็น ไข้มาลาเรีย แต่เมื่อก่อนนั้น ก็มีนักวิทยาศาสตร์ ได้คิดค้นโดยการเอาสายพันธ์ ของยุงตัวผู้ของพม่า มาเพาะแล้วก็ปล่อยออกมาให้ไปทำลายโดยวิถีธรรมชาติเพราะยุงตัวผู้นั้น จะกินยุงตัวเมีย ยุงนั้นที่เป็นพาหะและตัวเมียคือยุงที่ดูดเลือดและแพร่พันธ์นั่นเอง การดูแลตัวเองก็เบื้องต้นอย่าให้ยุงกัด และกำจัดแหล่เพาะพันธ์ ไม่ว่าจะเป็นเเหล่งน้ำขังบริเวณบ้านและใกล้เคียง โดยการวางทรายอะเบส และเครื่องดักยุงไฟฟ้า และทำบ้านให้สะอาดอยู่เสมอ และไม่ควรสวมเสื้อผ้าอาภรณ์ที่เป็นสีดำ เพราะว่ายุงนั้น ชอบสีดำเป็นพิเศษ ควรสวมสีสว่างๆ พักผ่อนให้เพียงพอ ดื่มน้ำสะอาด มากๆ โดยสิ่งที่มองข้ามไม่ได้ก็คือกระถาง โอ่งน้ำ ถังน้ำ หรือส่วนมากก็มักจะมีถังบัว หรือโอ่งบัวอยู่หน้าบ้าน ( เชื่อว่าบ้านจะอยู่อย่างร่มเย็นเป็นสุข )ก็ให้เลี้ยงปลาหางนกยูง โดยการปล่อยปลาหางนกยูง ลงไปสักหน่อยเพราะปลาหางนกยูงนั้น ขยายพันธุ์ ได้เร็วและวงจรชีวิตที่อึดนาดู ตายยาก  และไม่ไปในบริเวณที่ผู้คนแออัด ไม่ว่าจะเป็นผับ เธค และสถานบันเทิง เพราะเราไม่อาจที่จะรู้ได้ว่า ใครติดเชื้อบ้างนั่นเอง
                  ถึงแม้ว่าการระบาดที่เราเรียกได้ว่า อาจจะไม่รุนแรงและสามารถที่จะควบคุมได้ก็ตามที กระนั้นเราก็ไม่ควรที่จะประมาท และดูแลตัวเองให้ดีไว้ก่อนดีกว่า อาหารเสริมลดน้ำหนัก เป็นห่วงเรื่องสุขภาพ และการที่เรานั้น ช่วยกันดูแล ไม่ว่าจะเป้นเเหล่งเพาะพันธุ์ ยุงที่สถานบ้านเราเองแล้ว ก็ควรที่จะขอความร่วมมือกับบ้านใกล้เคียงด้วย เพราะว่ายุงก็สามารถที่จะเดินทางไปได้ ไกลอยู่เหมือนกัน แม้ว่าบ้านเราสะอาด แต่บ้านข้างเคียงไม่สะอาด เราก็มีโอกาสติดเชื้อได้เหมือนกัน และเมื่อมีอาการที่สงสัย ก็อย่าได้นิ่งนอนใจว่าจะหายเองได้ ควรที่จะไปพบแพทย์ เพื่อที่จะได้รับการรักษาอย่างถูกวิธี ด้วยความห่วงใย และเราก็ยังหวังว่าอีกไม่นานก็กำจัด และคิดค้นวัคซีน ได้เป็นผลสำเร็จในระยะเวลาอันใกล้นี้นะคะ

เห็ดเผาะ คว่ำกลางถนน คนแย่งกันเก็บ ไมสนคนเจ็บ รึว่าอดอยากกัน

                สิ่งที่ไม่น่าจะเกิดขึ้น กับสยามเมืองยิ้ม ดินแดนแห่งน้ำใจ เมื่อข่าวที่มีรถบรรทุก เห็ดเผาะประสบอุบัคิเหตุ ที่ถนน สายลำปาง - เชียงใหม่ ซึ่งก็มี 2 สามี -ภรรยา  ได้ขับรถ บรรทุกเห็ดเผาะ จำยนวน 700 กว่ากิโลกัรม มูลค่านับแสนบาท ประสบอุบัติเหคุ ตกข้างทาง ทำให้รถนั้นเสียหลัก เห็ดที่บรรทุกมานั้น ก็เทกระจาด เกลื่อนพื้น แล้วก็มีผู้บาดเจ็บคือ สามี และภรรยา ซึ่งแหล่งข่าวก็นะบุด้วยว่า ภรรยานั้น ท้องอยู่ด้วย แต่เมื่อมีผู้พบเห็นซึ่งก็ฌป็นจำนวน มาก แต่กลับไม่ได้มีใครเข้ามาช่วย แต่กลับกรูกันเข้ามาเก็บเห็ดเผาะ ที่หล่นเกลื่อนพื้น โดยไม่สนใจแม้จะมีเจ้าหน้าที่ตำรวจห้ามปรามอยู่ ก็ไม่ยอมแล้วกรูกันเข้าไปเก็บเห็ดแบบไม่สนใจ เหตุเกิดเมื่อ 26 พฤษถาคมที่ผ่านมา ซึ่งรถได้เดินทางมาจาก จังหวัดลำพูน และปลายทางคือ อ.แม่สอด จ.ตาก เมื่อถึงที่เกิดเหตุ เกิดยางแตก ทำให้เสียการควบคุมรถ เสียหลัก
ทำให้เห็ดที่อยู่บนรถ ได้เทกระจาดเกลื่อนพื้น และผู้คนนั้น ต่างก็มาเห็นผู้คนนั้น กรูเข้ามาเก็บเห็ด โดยที่ไม่สนใจคนบาดเจ็บเลย ในด้านกฎหมายก็ต้องว่าเอาผิดได้ ทั้งลักขโมยและละเลยการช่วยเหลือเมื่อเจอผู้ประสบเหตุ แต่เรื่องของเรื่องที่ทำให้ เกิดความเสื่อมเสียอันใหญ่หลวง นั่นก็คือเรื่องของน้ำใจ และความอดอยากที่เกิดขึ้นมาแล้ว ในประเทศไทย ถึงแม้ว่า เห็ดเผาะมีราคา กิโลละ 300 ถึง 500 บาท และยังไม่สามารถเพาะได้เอง ต้องอาศัยธรรมชาติปีละครั้ง ความน่ากลัวทุกวันนี้ ก็เกิดจากจิตใจคน ที่เมื่อก่อนนั้น ไม่ว่าจะมีโจร หรือว่าขโมย และผู้ที่เดือดร้อนทั้งหลาย คนไทย หัวใจงาม ก็จะช่วยเหลือ เกื้อกูลกัน แต่เดี๋ยวนี้ คนที่เดือดร้อน ไม่ช่วยแถมยัง เข้ามาซ้ำเติมกันอีก แล้วแบบนี้ อย่าว่าแต่ นทท ไม่กล้าเข้ามาเลย คนไทยเองก็ยังคงไม่กกล้าที่จะออกไปไหน เหมือนกับว่าประเทสไทยกำลังเจอกับภาวะ อดอยากปากแห้ง โจรเต็มบ้านอาชญากรรมเต็มเมือง ไม่น่าอยู่เหมือนเดิม ความปลอดภัยไม่มี น่ากลัวไปแล้วเหรอนี่
         อย่าให้เกิดเหตุแบบนี้อีกเลยนะคะ อาหารเสริมลดน้ำหนัก อยากให้เมืองไทยน่าอยู่ ตลอดไปคะ
 

มารับรู้เรื่องอาหารใกล้ตัว และหาง่ายมาช่วยดูแลร่างกายอีกทางกันดีกว่า

              คนเราเมื่อเติบโตมากับสิ่งใดแล้ว ส่วนมาก็จะชินและไม่ชอบ แล้วก็เลยมองข้ามถึงคุณค่าของสิ่งเหล่านั้นไป ด้วยความที่ หารู้ไม่เลยว่า มีประโยชน์มากมาย เหลือคณานับ หลายคนที่คงเคยเห็น เรื่องกล้วยๆ ก็เป็นเรื่องที่ง่ายมาก ใครก็อยากที่จะได้รับ เพราะอุปสรรคจะเป็นเรื่องง่าย ดังโบราณเปรียบเปรยเอาไว้ กล้วยที่นักกีฬากินนั้น ส่วนใหญ่เราก็เห็นว่ากินกล้วยหอม เพราะหาได้ง่าย และพกพาง่าย ให้กลูโคส ที่เวลาร่างกายสูญเสียน้ำตาล เพราะร่างกายต้องการกลูโคสเผาผลาญเป็นพลังงาน แถมยังย่อยง่ายไม่ตกค้างอีก แค่นี้ก็พอจะรู้กันบ้างนะคะ
                 เมืองไทยมีดีที่กล้วยน้ำว้า กล้วยไข่ ก็กล้วย และอุดมไปด้วยสารอาหาร และวิตามิน และมีคุณค่าด้านยารักษาโรคกระเพาะได้ด้วยนะคะ โดยการเอากล้วยน้ำว้าดิบ ฝานบางๆ ตากแดดให้แห้งสนิท แล้วนำมาป่นให่เป็นแป้ง ทุกวันนนี้ก็มีเครื่องปั่น แล้วเวลาใช้ทานก็ให้ตัก 1 ช้อนคาว ใส่น้ำสุกอุ่นๆ
แก้อาการโรคกระเพาะได้ดีนัก แต่ถึงกระนั้น ก็ควรที่จะทานเป็นประจำ เพราะโรคกระเพาะนั้น เรื้อรังมากเวลาที่เป็นจะปวดท้อง สุดแสนทรมาน แต่ถ้าเราทานบ่อยๆ ไม่ว่าจะกล้วยอะไรทั้งกล้วยไข่ กล้วยน้ำว้า กล้วยหอม ก็เป็นการป้องกันที่ดีนะคะ เมืองไทยนั้น กล้วยน้ำว้า หากันได้ง่ายและมีทุกที่ แต่ขึ้นชื่อก็เป็นกล้วยตาก ที่อร่อยและมีขายอยู่ที่ห้างสรรพสินค้า และของขึ้นชื่อของจังหวัดพิษณุโลก ปลูกกันมากด้วย ทีเดียวเชียว แต่ก็ไม่ได้เป็นสูตรลับอะไร ก็มีทั้งคลุกน้ำผึ้งบ้างน้ำตาลบ้าง ก็แล้วแต่ แต่ถ้าสามารถที่จะทานสดคือสุกได้ก็ดียิ่ง หาได้ง่ายและถูกสุดแล้วคะ
                แล้วก็มาอีกเรื่อง ถ้าเลือดเกาเดาออก เราก็เคยคิดว่าเป็ฯเรื่องเล็กน้อย อาจจะเป็นภูมิแพ้ หรือว่าจมูกเป็นแผล หรือก็อาจจะเป็นเส้นเลือดฝอยในโพรงจมูกแตก ทำให้มีเลือดออก วันนี้ เราก็มีวิธีง่ายๆ โดยเอาใบพุทรา ( พุดซา ) นำมาสัก 3 กำมือ ยาข้างเย็นเหนือหนัก 4 บาท ยาข้าวเย็นใต้ หนัก 4 ยาท มาต้มดื่มต่างน้ำแล้วอาการจะค่อยๆ ทุเลา พุทรา เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งทีมรสชาดอร่อยมาก และที่นิยม และลูกใหญ่ หอม หวานก็จเป็นพุทรา น้ำนม หาง่ายออกเป็นหน้า มาอีกเคล็ด แต่นี่เป็นสูตรโบราณ การแก้มะเร็ง ให้น้ำต้นใต้ใบทั้ง 5 และต้นไมยราบทั้ง 5 มาต้มกินต่างน้ำ ที่บอกว่า ทั้ง 5 หลายท่านอาจจะยังไม่เข้าใจ ทั้ง 5 ก็หมายถึง ราก, ต้น ,ใบ,ดอก และผล    เป็นขนานโบราณพื้นบ้าน อยากให้ได้ผลดี ก็คงต้องพึ่งนักวิจัย ลองเข้ามาศึกษากันดูได้นะคะ ทั้งนี้ ก็เพียงเป้นยาสมุนไพร ที่เรานั้นได้มาตามคำบอกเล่าของคนแก่ คนเฒ่า และ อาหารเสริมลดน้ำหนัก ก็หวังที่จะอยากให้นำเรื่องราว เหล่านี้ไปศึกษา วิจัยต่อยอดกันดู เพราะเราเชื่อว่า คนโบราณก็มีดีแน่นอน และจะนำสว่นหนึ่งที่จะเป็นประโยชน์ เพื่อมนุษย์ชาติ ได้ในภายภาคหน้า

อาหารเหลา เอามาลดน้ำหนัก

                  วันนี้ เบาๆ พอดีเมื่อท่องราตรี ที่มีภักษาหารแสนจะอร่อย ก็ต้องมาน้ำลาย ส ขึ้นมาเพราะอยากจะทาน กุ้งอบวุ้นเส้น ก็เเบบว่า อาจเป็นเพราะว่าปากอยากทาน เห้นราคาตอนนี้ แล้วก็อ้อ 180 ถึง 200 บาท เชียว ทั้งที่มีกุ้งเพียงแค่เพียง 1 ตัว อาจะเป็นทีไม่ใส่ให้มากกว่านี้ คงจะกลัวเสีย สูตรอาหาร กระมัง เพราะหลายที่ก็ใส่ไม่เกินนี้จริงๆ    แต่อาจจะใหญ่หน่อยก็เท่านั้นกระมัง  และเราเข้าใจว่า วุ้นเส้น ( ไม่ใช่แฟนพี่ ชาคริต นะ ) เป้นอาหารที่ใช้ลดน้ำหนักได้เพราะให้พลังงานต่ำ และอร่อยด้วยกระมัง วันนี้ก็เลยคิดว่า ถ้ารเามาทำทานเอง แล้วก็สามารถทานได้หลายคน รสชาด ก็อร่อย ก็ง่ายๆ แล้วทำไมแพงจัง ก็เลยจะเอาสูตรมาฝาก ซึ่งเมื่อก่อนก็ตะมีแต่กุ้ง อบวุ้นเส้น เดี๋ยวนี้ มีปูอบวุ้นเส้นด้วยสูตรก็เหมือนกัน เพียงแต่โปะหน้าด้วยปู แต่ราคาต้องแพงกว่าแน่อนอนเพราะว่าปู มีราคาแพงกว่านั่นเอง
มาดูสิคะว่าทำกันยังงัย ก่อนอื่นเราต้องมาเตรียมเครื่องปรุงกันก่อน
             1. หมู 3 ชั้น  100 กรัม  2. วุ้นเส้น 100 กรัม 3. ขึ้นฉ่าย 2 ต้น 4 . กุ้งขาวหรือกุ้งก้ามกามตัวใหญ่ 300 กรัม  หรือปู ที่มีกล้ามใหญ่ๆ 300 กรัม 5. ต้นหอท 1 ต้น 6. รากผักชี 7. กระเทียม 8 กลีบ 8. ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ 9.พริกไทยดำ พริกไทยป่น อย่างละ 1 ช้อนชา
           น้ำจิ้ม ก็เป็น ซอสเปรี้ยว ( จิ๊กโฉ่ว ) 1 บวงโต๊ะ เมื่อได้เตรียม เครื่องพร้อมแล้วเราก็มาถึงการปรุง ของทุกอย่างต้องล้างด้วยน้ำให้สะอาดก่อนนะคะ ไม่ว่าจะกุ้ง ปู ผัก ถ้าเป็นกุ้งก็เเกะเปลือกออกด้วยนะคะ หมู 3 ชั้น หั่นบาง ปลอกกระเทียมเล็กน้อย แล้วนำไปโขลกรวมกกับรากผักชีหั่นละเอียด
แช่วุ้นเส้น ให้พอนิ่ม เติมซีอิ๊วขาว - ดำ พริกไทยดำ - ป่น นำทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมหม้อนึ่งและเครื่องปรุงครึ่งนึงเรียงในหม้อ แล้วนำกุ้งหรือปูมาวาง แล้วจึงนำเอาอีกครึ่งมาวางทับบนตัวกุ้ง แล้วก็วางกุ้งหรือปูโปะหน้าอีกที ตั้งไฟแรง 20 นาที ขณะรอสุกก็นำเอาต้นหอม ขึ้นฉ่าย
หั่นเป็นท่อนๆ เอาไว้โรยหน้า คือการโรยหน้าแล้วให้ปิดฝาไว้อีก 2 นาที เพราะจะได้กลิ่นหอมที่ลงตัว น่าทาน เวลาเสิร์ฟก็พร้อมกับซอสเปรี้ยว หรือท่านที่ชอบรสจัดขึ้นมาหน่อยก็ให้ทานโดยราดน้ำจิ้ม ซีฟู๊ด ลงไปด้วย ก็เป็นลงตัวอร่อยเหาะกันเลย และนี่ก็เป็นอาหารเหลาที่ถือว่าต้องมีทุกร้านดัง
เรานำ มาทำเป็น อาหารเสริมลดน้ำหนัก ที่สามารถทำเองทานได้ที่บ้าน และใช้เวลาไม่นาน ประหยัด ง่าย ไม่อ้วน ได้ประโยชน์ ดีจัง ถ้าจะให้ดี ต้องเน้นผักด้วยเยอะๆนะคะ หุ่นจะได้สวยคะ

เมื่อประธานาธิบดี อมริกา เยือนเวียตนาม กับสงครามที่ก่อไว้เมื่อ ครึ่งทศวรรษก่อน

                   เมื่อไม่นานมานี้ ประธานาธิบดีอเมริกา บารัค โอบามา ได้เยือนประเทศเวียตนามอย่างเป็นทางการ ด้วยเพื่อต้องการที่จะเชื่อมสัมพันธไมตรี ซึ่งก็ถือว่าเป็นเรื่องที่ดี และสันติสุข และความบาดหมาง ที่มีมาต่อกัน ตั้งแต่สมัยสงครามเวียตนาม ที่ฆ่าชีวิตผู้คนไปนับล้านๆคน ซึ่งเป็นเหตุการที่คนเวียตนาม รุ่นเก่านั้น ฝังใจกับความคับแค้นที่มีมานาน มาครั้งนี้ นายบารัค โอบามา มาเพื่อที่จะเลิกคว่ำบาตรเวียตนาม เรื่องการค้าขายอาวุธให้ จะด้วยที่ว่าประเทศเวียตนามตอนนี้ ก็มีเรื่องระหองระแหงกับประเทศจีน เรื่องหมู่เกาะ ที่มากมายด้วย ทรัพยากรทางธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็น น้ำมัน ก๊าซ ส่วนเรื่องการค้าขายอาวุธนั้น ก็เพียงแตเป็ฯการเสริมเขี้ยวเล็บ ให้กับเวียตนาม และมีหรือที่เวียตนามจะไม่รับไมตรีจิตอันดีนี้ไว้ เพราะอย่างน้อก็ฒีอเมริกา ที่จะต่อกร กับจีนหรือที่เกรงในรัศมีอยู่บ้าง แต่ถึงกระนั้น เวียตนามก็ยังเป้นแหล่งที่มีข้าวส่งออกมากเป็นอันดับ 1 ถึงแม้ว่าคุณภาพจะไม่ดีเท่าของไทย แต่ก็ขายเอาปริมาณไว้ก่อนอย่างแน่นอน   สงครามเวียตนามที่ก่อเกิดมานั้น ก็ได้สร้างวีระบุรุษ และในทางเดียวกัน ก็สร้างความสูญเสียไว้อย่างเหลือคณานับ ไม่ว่าจะเป็นการพลัดพรากของชีวิตผู้คน การพลัดพราก
ที่จะต้องไม่ได้อยู่กันไม่ว่าจะบิดร มารดา พี่ๆ น้องๆ ป้า น้า อา ต่างก็มีการล้มหายตายจาก และต้องอพยพ จากถิ่นที่อยู่ เพื่อการเอาชีวิตรอด รวมไปถึงทุกวันนี้ กับระเบิดที่ยังหลงเหลืออยู่ในเวียตนาม ที่ยังไม่สามารถที่จะกู้ได้หมด เพราะว่ามีจำนวนมหาศาล รวมไปถึง การทิ้งระเบิดฝนเหลือง ที่เเม้ว่าเวลาจะผ่าน ครึ่งทศวรรตแล้วก็ตามที แต่พื้นที่ก็ยังไม่สามารถที่จะปลูกอะไรได้เลย แถมผู้คนก็ได้รับผลกระทบ เด็กที่เดิมมาก็พิกลพิการ ฝนเหลืองนั้น เมื่อก่อนที่อเมริกาไปทิ้งไวันั้น ก็เพื่อที่จะเปิดทางให้ ทางอากาศ สามารถที่จะเห็นที่มั่นของเวียตนามเหนือ ทำลายต้นไม้ ไม่ให้ได้เกิดมาวันนี้ เวียตนามก็รับได้ ที่อเมริกามาเยือน เพราะโลกนั้นได้เปลี่ยนไป คนเวียตนาม รุ่นใหม่นั้น ก็ไม่มีเวลาที่จะไปรบกับใคร ส่วนมากก็จะเป็นเรื่องของปากท้อง ก็เป็นเรื่องที่ดี ที่เชื่อมสัมพันธไมตรีกัน เพราะจีนนั้น ก็กำลังที่จะขยายทั้งอำนาจ และอาณาเขต ด้วยเพราะประชากรที่มากและระบอบ แบบสังคมนิยมก็เสื่อมไปหลายประเทศ รวมไปถึงประเทศรัสเซีย แต่ก็เป็นเพราะการปกครองแบบนี้ ถึงทำให้จีน ได้ควบคุมคนเป็นพันๆ ล้านคนได้ และการที่ประเทศญี่ปุ่น ก็เรียกร้องให้ โอบามา ขอโทษเรื่องระเบิดปรมณู ( นิวเครียร์ )  ที่ถล่มญี่ปุ่น เมื่อครั้งสงครามโลกครั้งที่ 2 แม้ว่าครั้งนั้น จะไม่ใช่ โอบามา ที่ก่อ แต่ก็เป็นเรื่องของสงคราม แต่ก็ไม่เป็นไรแค่คำว่าขอโทษหรือมีสารแสดงความเสียใจหน่อยก็ไม่เป็นไร ไม่เสียศักดิ์ศรี ตรงไหน ก็ทำได้ไม่น่าจะมีอะไร แต่ด้วยเรื่องของการเมืองระหว่างประเทศ นั้น มักจะมีอะไร ทมากมายทั้งละเอียด ซับซ้อน เรานั้น
คงจะตามไม่ทัน ถ้าทันก็ไม่มีปัญญาทำอะไรได้นั่นเอง แต่ก็ยังถือว่าเป็นเรื่องที่ดี มากๆที่โลกนี้จะมีแต่มิตรไมตรี อาหารเสริมลดน้ำหนัก ก็ขอเป็นส่วนหนึ่งแม้จะไม่มีเสียงมากมาย แต่ก็ขอสนับสนุนให้เกิดสันติสุข บนโลกใบนี้ เพราะทุกวันนี้ เรื่องปากท้องก็แย่อยู่แล้ว คิดไป บางครั้งก็ยังหวาดๆ เพราะสงครามที่เกิดส่วนมากก็จะเกิดเพราะเศรษกิจไม่ดีนี่เอง เมื่อบารัค มาก็ทำเป็นกันเอง แบบไม่ถือตัว นั่งทานอาหารแบบชิวๆ ทั้งที่ บอดี้การ์ด ร่วมพันคน แต่ก็เป็นกฎของผู้นำ คนสำคัญ แต่ละประเทศคงไม่อยากให้เกิดเรื่องไม่ดีกับประเทศของตนอย่างแน่นอน แต่ก็ยังลุ้นอยู่ว่า สรุปจะทำให้เศรษกิจเวียตนามดีขึ้นมา บ้างรีเปล่า ขอสันติสุขจงบังเกิด ทุกอณูแผ่นดิน บนโลกใบนี้นะคะ   อย่ายึดติดกับอดีต เพราะชีวิตต้องเดินไปข้างหน้า 

ทานเครื่องเทศ เป็นยาสมุนไพร แก้ 3 โรคก่อน

        เราทานอาหารกันทุกวันแล้วเครื่องเทศที่ใส่เข้ามาในเครื่องปรุง นั้นต่างก็มีคุณค่าในตัว และมีอยู่แบบไม่ขาด เพราะประเทศไทยเป็นคลังอาหารโลก แต่ราคาไม่แน่นอน จริงๆแล้วประทเศไทยอุดมไปด้วย พืชพรรณธัญญาหาร ที่หลากหลายมากมาย อาจจะเป็ฯเพราะประเทศไทยนั้น ตั้งอยู่บนเส้น ศูนย์สูตรด้วยก็เป็นได้ และเครื่องเทศแบบบ้านที่เราทานนั้น หลายท่านก็ยังไม่รู้ว่าความสามารถของเครื่องเทศ ที่จะมารักษาโรคนั้นมีมากมายจริงๆ ด้วยสิ่งที่ใกล้ตัวและหาได้ง่ายราคาไม่แพง ก็เป็นกระเทียม คุณสมบัติแก้ได้หลายโรคด้วยซ้ำไป เพียงแต่เรานั้น ไม่ได้รับเข้าโดดยตรง ส่นมากเวลาที่ปรุงในอาหารนั้น ก็มักจะเขี่ยกันออกไม่ทานกัน เพียงได้รัยเข้าไปไม่เต็มอาจจะได้รับเพียง เศษผ่านๆ ไปเท่านั้นเอง กระเทียมนั้น หัวที่ใหญ่ และถูกมากก็จะเป็นกระเทียมจีน ซึ่งส่วนมากก็จะขนเข้ามาตามแนวชายแดน ที่ติดกับประเทศไทยไม่ว่าจะเป็นทางเหนือและอีสาน โดยไม่ผ่านการด่านพรมแดน ( คือการไม่เสียภาษีศุลกากร ) เป็นกระเทียมเถื่อน ที่มีการจับกุมกันได้บ้างไม่ได้บ้าง เพราะคนขนกันเยอะนั่นเอง กระเทียมจีน จะมีขนาดใหญ่ แต่ไม่หอมเท่ากับกระเทียมไทย ที่มีเนื้อแน่นกรอบกว่า โดยที่มีเพื่อนผู้เขียนที่นับถือมากท่านนึงได้บอกว่า กระเทียมมีสารที่ต้านเชื้อมะเร็งได้ และถ้าถ้าเราทานกันทุกวันๆละ 3 กลีบ ก็จะทำให้เรานั้นไม่เป็นมะเร็งเลย เพียงแต่หลายคนยังไม่รู้ โดยที่เขานั้น ทานเป็นเหมือนขนมเลยทีเดียว ทานสดหลายท่านถ้าบอกว่าให้เคี้ยวกระเทียมนั้น ก็ต้องบอกว่า ทานยากกยิ่งกว่าพริกเสียอีก เพราะว่าทานยาก ทั้งที่รู้ว่าดี วันนี้เรามีวิธีทานกระเทียมแบบเหมือนไม่มีเผ็ด แต่กลิ่นก็ลดลงด้วย คือการที่ฝานกระเทียมออกเป็นแว่นเล็ก หรือชิ้นบางๆ แล้วเราก็บีบมะนาวตัดลงไป รับรองรสชาดที่เผ็ดร้อนนั้น จืดไปสนิทเลย ทานง่าย ยิ่งทานกับข้าวแทนพริกน้ำปลาอร่อยมาก ทนเรื่องกลิ่นหน่อยก็พอ ไม่อย่างนั้น ก็ควรแปรงฟันให้ดี และใช้น้ำยาบ้วนปากด้วยหลังทานเสร็จคะ เพราะคิดว่าทานเป็นยา เพราะถ้าทานน้ำปลามาก ก็จะมีผลต่อไต ซึ่งกอ่ให้เกิดโรคมากมาย วันนี้หลายคนที่เป้นเสียงแหบแห้ง ให้นำกระเทียมและพริกไทยโขลกให้ละเอียด ละลายกับน้ำผึ้ง ใช้ทานนะคะ แก้เสียงแหบแห้ง ได้ดีทีเดียว แล้วก็มีอีกที่เรามองข้ามก็จะเป็น สับปะรด ที่มากด้วยคุณค่า ใช้สำหรับตกขาวในผู้หญิง ผู้ชายข้ามเพศคงไม่มี เพียงเราเอาสับปะรดทั้งหัว หมกปูนขาว 3 วัน ถ้าไม่สุกหรือฉ่ำให้หมกต่อจนกว่าจะฉ่ำ อยากให้หาที่เกือยฉ่ำแล้วนำมาหมกปูนขาว หลายคนอาจจะบอกว่าแล้วทำไมไม่หาสับปะรดที่ฉ่ำมาเลยละ เราต้องบอกเลยนี่ตามข้อมูลตำราที่เขาบอกมา ไม่อยากจะนอกตำรา เดี๋ยวจะหาว่า นอกตำรา หลังจากได้ตามที่ทำแล้วก็รับประทานตามปรกติกันเลย จะช่วยอาการตกขาวในผู้หญิงได้ แต่ถ้าไม่อยากทานแบบนั้น ก็สามาถที่จะนำมาปรุงเป็ฯอาหารได้  ไม่ว่าจะแกง และผัดเปรี้ยวหวาน ก็ได้นะคะ ซึ่่งนอกจากจะแก้ตกขาวแล้ว ยังสามารถมีส่วนช่วยในการย่อยเนื้อ และเป็นกากใย เวลาที่เรานั้นต้องการลดน้ำหนักได้ด้วยนะคะ ทานง่ายอร่อยด้วย แล้วก็มาถึง พืชที่ใช้แก้โรคชัก เส้นเลือดหัวใจตีบ โรคป่วง แนะนำให้นำพริกไทยเม็ดโขลกให้ละเอียด ใส่แคปซูลไว้ และก็พริกขึ้นหนูป่น ใส่แคปซูลไว้ ทานพร้อมกันอย่างละ 1 แคปซูล ก่อนอาหารเช้า เย็น ดีนักแล เราอาจจะไม่เคยรู้มาว่าพริกไทยที่รสชาด ดีที่สุดในโลกนั้น อยู่ที่จันทบุรี ของเรานี่เอง ส่วนที่ขึ้นชื่อก็อยู่ที่กัมพูชา จะมีรสชาดที่เขาบอกว่า อร่อยที่สุดใน 3 โลก อาจจะเป็นเพราะด้วยอากาศ และดินที่เคยเป็น ตะกอนภูเขาไฟมาก่อนด้วยกระมัง ส่วนแคปซูล เราก็สามารถที่จะหาซื้อได้ตามรา้นขายยาแผนปัจจุบันทั่วไป ซึ่งก็ไม่แพงคะ ทำไว้แต่การเก็บนั้น แนะนำให้ทำไว้ทานอย่าให้เกิน 3 วัน เพราะจะบูดเสียก่อนอะคะ และบทความนี้ อาหารเสริมลดน้ำหนัก เราหวังว่าท่านจะได้รับประโยชน์ไม่มากก็น้อยนะคะ ด้วยความห่วงใยคะ